Mein Name ist Stephanie und ich lebe in Gießen (Hessen). Ich begeistere mich für klimabewusste und genussvolle Ernährung, zwischenmenschliche Kommunikation, sowie innovative Beratungs- und Vermittlungskonzepte.
Als Ernährungsberaterin (UGB) mit Schwerpunkt Vollwerternährung, Kursleiterin, Dozentin und Trainerin sowie Theaterpädagogin (BuT) bringe ich gern all meine Erfahrungen für Ihre Wünsche und Ihr Wohlbefinden ein.
Kurzvita
Jahrgang 1983, wohnhaft in Gießen
Aktuell bin ich freiberuflich als Dozentin und Trainerin für die Themenbereiche Kommunikation, professionelle Gesprächsführung und Beratung u.a. für die Hochschulen Osnabrück und Fulda tätig.
Als zertifizierte Ernährungsberaterin (UGB) mit Schwerpunkt Vollwerternährung führe ich Einzelberatungen und Gruppenberatungen für Selbstzahler und Kassenpatienten durch.
Freiberuflich engagiere ich mich als Theaterpädagogin (BuT) u.a. für das Tinko Kindertheater Gießen e.V. (2. Vorsitzende) und arbeite als Co-Trainerin und Seminarschauspielerin für die Confidos Akademie Hessen u.a. im Bereich der betrieblichen Gesundheitsförderung.
Seit September 2018 bin ich als Dozentin im Weiterbildungsprogramm „Zertifizierte/r KursleiterIn und BeraterIn UGB“ des Verbandes für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. beschäftigt und habe zusammen mit Edith Gätjen ein Konzept für körperorientierte Ernährungsberatung entwickelt.
Aktuelle berufliche Tätigkeiten
Projektkoordinatorin für das Projekt „Klimabewusst essen in Schulen“ fur die Verbraucherzentrale Hessen e.V.
Lehrbeauftragte an der Professur für Kommunikation und Beratung in Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften der Justus-Liebig-Universität Gießen
Lehrbeauftragte an den Hochschulen Osnabrück und Fulda für die Themen Kommunikation, Beratung, Gruppe und Teamentwicklung sowie Konfliktgespräche und Unternehmensführung
Dozentin im Weiterbildungsprogramm „Zertifizierte/r KursleiterIn und BeraterIn UGB“ des Verbandes für unabhängige Gesundheitsberatung e.V.
Freiberufliche Theaterpädagogin (BuT) für soziale Träger und sonstige Auftraggeber
Freiberufliche Co-Trainerin der Confidos Akademie Gießen im Bereich betriebliche Gesundheitsförderung und Seminarschauspiel.
Zusatzqualifikationen
Weiterbildung zur Ernährungsberaterin (UGB), Schwerpunkt Fachberaterin Vollwerternährung (2020)
Fortbildung „Der Körper in Beratung und Therapie“ am Wieslocher Institut für systemische Lösungen (WISL) (2018-2019)
Fortbildung Systemische Ernährungsberatung (UGB) (2018)
Zertifizierte Kursleiterin und Beraterin (UGB) beimVerband für unabhängige Gesundheitsberatung (2016-2017)
Fortbildung Clown und Kommunikation an der Schule für Clowns in Losbach im Taunus (2015-2016)
Berufsbegleitendes Studium zur Theaterpädagogin (BuT) an der Theaterwerkstatt Heidelberg (2010-2014)
Weiterbildung zur Theaterspielleiterin im Praxisfeld Schule am theaterpädagogischen Zentrum Münster (TPZ) (2009-2010)
Fortlaufende Fortbildungen im Bereich Schauspiel, Regie, Theaterpädagogik beim Bund Deutscher Amateurtheater (BDAT) und Verband Hessischer Amateurtheater e.V. (VHAT): u.a. von der Buchvorlage zur Inszenierung (2018), Pantomime (2017), commedia dell arte (2016), Erzähltheater (2015), szenische Spielfindung mit Kindern (2014), Action Theatre (2013)
Studium
- Wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin am Institut für Agrarsoziologie und Beratungswesen des FB 09 Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen; Thema der Dissertation: Möglichkeiten und Grenzen theaterpädagogischer Methoden in der Ernährungsberatung in Gruppen. (2009 – 2014)
- Masterstudiengang Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen (2006-2009)
- Bachelorstudium der Ökotrophologie der Justus-Liebig-Universität (2003-2006)